Souschef

Ben jij een ervaren (of aankomende) souschef die graag werkt in een inspirerende en afwisselende omgeving? Zoek je een baan waarin kwaliteit, teamwork en plezier hand in hand gaan mét oog voor jouw werk-privébalans? Dan is deze leidinggevende functie bij Preston Palace precies wat je zoekt!

Solliciteer eenvoudig via de button hieronder of stuur een WhatsApp-bericht naar 06-52644733

Over jouw rol als Souschef

Preston Palace is veelzijdige werkplek met een uniek all-in resort met diverse restaurants, elk met een eigen karakter:

• Ribbleton – ons buffetrestaurant

• Midtown, San Remo, Pizza Enzo en Silverado Bistro – onze à-la-carte restaurants

Als souschef geef jij leiding op de werkvloer in één van deze keukens. Jij bewaakt de kwaliteit, motiveert je team en werkt zelf actief mee. Samen zorgen jullie voor gerechten die gasten verrassen én voor een fijne sfeer in de keuken.

Daarnaast denk je creatief mee over nieuwe gerechten, stel je mee de menukaart samen en verzorg je de dagelijkse bestellingen. En dat alles met ruimte voor jouw persoonlijke wensen in de werkplanning.

Wat jouw taken onder andere zullen zijn:

• Je geeft dagelijks leiding aan jouw keukenbrigade.

• Je verdeelt de werkzaamheden, geeft instructies en bewaakt de voortgang en kwaliteit.

• Je werkt zelf mee in de keuken (koken, doorgeven, opruimen, schoonmaken).

• Je begeleidt nieuwe collega’s, stagiaires en leerlingen.

• Je zorgt voor naleving van veiligheids-, Arbo- en HACCP-voorschriften.

• Je denkt mee over nieuwe recepten, gerechten en menu’s.

• Je handelt vragen en kleine problemen zelfstandig af en schakelt bij grote issues met de chef-kok.

Dit zoeken wij in jou:

• Je hebt ervaring in een leidinggevende functie of bent bereid dit te leren;

• Je vind het leuk om te werken in teamverband en straalt enthousiasme uit;

• Je hebt kennis van HACCP;

• Je  denkt graag creatief mee over menu’s en gerechten;

• Je hebt een goede beheersing van de Nederlandse taal.

Functieprofiel

Dienstverband: flexibel, parttime en fulltime mogelijk.

Salariëring: volgens Horeca CAO, mede afhankelijk van ervaring.

Werktijden: Flexibel, avond/dagdiensten, ook tijdens weekenden, vakanties en feestdagen.

Er kan veel in jouw rooster:
In overleg is er veel mogelijk betreft jouw rooster.  Zo zijn er wisselende diensten (zowel overdag als in de avond), is het mogelijk om een vaste vrije dag te krijgen (of om de week het weekend vrij), werken we met een 4 om 5 daagse werkweek. 

Exclusief voor Preston Palace werknemers:
Werknemers van Preston Palace krijgen vanuit het Personeelsloyaliteitsprogramma elke maand een activiteit, per kwartaal een cadeau en een verjaardagscadeau. Gewoon, omdat wij blij met jou zijn!

Medewerkers aan het woord

Lees hieronder de verhalen van onze collega's op de werkvloer. Wat maken zij mee op een werkdag, en wat maakt werken bij Preston Palace zo leuk.