Preston Palace is een veelzijdige werkplek voor jou als Souschef. In ons resort zijn diverse restaurants: hotelrestaurant Ribbleton (buffet), à la carte restaurants Midtown, San Remo en Silverado Bistro. Je werkt in een gemotiveerd team waarin je gevoel voor kwaliteit en passie voor food tot uiting komt. Tevens is er in de werkplanning ruimte voor jouw privé situatie!
Als Souschef heb je de leiding op de werkvloer in één van de keukens/outlets. Je controleert, delegeert en stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerecht gedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door jou zijn vastgesteld. Je levert een bijdrage bij het, op basis van ontwikkelingen in de markt, aanpassen van de kaart/recepten en calculeren van prijzen van nieuwe/aangepaste gerechten. Daarnaast draag je zorg voor de dagelijkse bestellingen bij diverse leveranciers.
Je hebt ervaring in een leidinggevende functie of bent bereid dit te leren
Je vind het leuk om te werken in teamverband en straalt enthousiasme uit
Je hebt kennis van HACCP
Je denkt graag creatief mee over menu’s en gerechten
Je hebt een goede beheersing van de Nederlandse taal
Dienstverband: flexibel, parttime en fulltime mogelijk
Salariëring: volgens Horeca CAO, mede afhankelijk van ervaring
Werktijden: Flexibel, avond/dagdiensten, ook tijdens weekenden, vakanties en feestdagen
Er kan veel in jouw rooster:
In overleg is er veel mogelijk betreft jouw rooster. Zo zijn er wisselende diensten (zowel overdag als in de avond), is het mogelijk om een vaste vrije dag te krijgen (of om de week het weekend vrij), werken we met een 4 om 5 daagse werkweek en is een dag vrij krijgen ook geen probleem.
Exclusief voor Preston Palace werknemers:
Werknemers van Preston Palace krijgen vanuit het Personeelsloyaliteitsprogramma elke maand een activiteit, per kwartaal een cadeau en een verjaardagscadeau. Gewoon, omdat wij blij met jou zijn!
Kom onze keukenbrigade versterken als Souschef. Wij kijken uit naar onze kennismaking!
Lees hieronder de verhalen van onze collega's op de werkvloer. Wat maken zij mee op een werkdag, en wat maakt werken bij Preston Palace zo leuk.