Over jouw rol als Duty Manager
De afdeling Horeca is onmisbaar voor de ultieme all-inclusive beleving van onze gasten. Honderden hotelkamers, grote feestzalen, terrassen, à la carte restaurants, buffetrestaurant of een bruisende barstaat? Je vindt het allemaal onder één dak in ons resort. Als Duty Manager ben jij verantwoordelijk voor het Horeca team van circa 200 medewerkers en rapporteer je aan de Horeca Manager. Jij stuurt binnen Preston Palace de Horeca medewerkers via de Floormanagers aan en je bent eindverantwoordelijk voor de operationele bedrijfsvoering. Je bent verantwoordelijk voor het plannen, regelen en bijsturen van de circa 200 medewerkers in de werkuitvoering en voorziet in het operationele personeelsbeheer (verzuim en functioneren). Je bent (mede) aanspreekpunt voor onze interne alsook onze externe gasten.
- Toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden en totale gastbeleving.
- Ondersteunen van operationele afdelingen en aanspreekpunt van overige afdelingen bij afwezigheid van het desbetreffende afdelingshoofd.
- Opstellen van werkroosters, regelen van een optimale personeelsbezetting van de afdeling horeca.
- Toewijzen van werkzaamheden, geven van aanwijzingen/ instructies.
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP, ATW, werk- en presentatie methoden.
